康乐达果脯果干制作工艺优势​

　　在果脯果干制作领域，康乐达食品展现出诸多独特优势，从原料选择到工艺环节，每一步都精心雕琢，铸就美味与品质。

　　原料选取上，康乐达严格把关。凭借烟台当地丰富水果资源，只选用新鲜、成熟度恰到好处且无病虫害的果实，像制作樱桃果干，精选当地色泽鲜艳、果实饱满的樱桃，确保从源头就奠定高品质基础，为后续工艺保留水果天然风味与营养提供可能。

　　预处理阶段，精细工序尽显专业。果实经深度清洗，去除表面污垢、农药残留等，保障食品安全。随后的去皮、去核(或去籽)操作准确无误，依据不同水果特性，采用合适工具与方法，比如桃子手工去皮，保留果肉完整，而山楂借助专业去核设备，有效且保证山楂形状完整，为后续加工创造良好条件。

　　糖渍工艺是康乐达果脯制作关键亮点。摒弃传统高糖长时间浸泡，采用改良渗糖技术，准确调配糖液浓度与配比，依据水果种类、含水量、糖分吸收特性调整，使糖液均匀渗透，既赋予果脯适宜甜度，又保留水果原有风味与营养，制成低糖、口感层次丰富的果脯。

　　干燥环节，先进设备与准确温控结合。使用专业烘干设备，能准确调控温度、湿度与通风量，针对不同果脯设定专属烘干曲线。如草莓果脯，前期中温快速蒸发大量水分，后期低温缓慢烘干定形，避免因温度不当导致果脯干裂、变色或营养流失，确保果脯口感柔韧有嚼劲、色泽诱人。

　　质量检测贯穿全程。从原料入厂到成品出厂，多道严格检测工序。原料检测农残、重金属等指标，生产中抽检果脯含糖量、水分含量、微生物指标，成品进行包装密封性、外观完整性等检测，确保每袋康乐达果脯果干符合高品质标准，让消费者吃得放心、安心。